Carboneras

We hebben het echt geprobeerd, maar we kunnen gewoon niet voor Dinsdag in Holland zijn. Daar zou ik kerngezond voor moeten zijn, en het weer hier droog. Beiden laten het afweten. Daarom zijn we vandaag even naar Carboneras geweest om speciale kruiden voor de tajine te kopen. Gerechten daar in klaargemaakt zijn echt verukkelijk. Maar het allerfijnste is dat het zo eenvoudig gaat. Je hebt een grote schaal, je gooit er van allerlei groenten en gedroogde vruchten in, eventueel wat vlees, en dan nog een scheutje olie. En niet te vergeten de kruiden. De speciale deksel erop, een half uurtje stoven en klaar is je schotel.